VELLUTATA DI PORRI , ZUCCA E PATATE
Tagliate la zucca e le patate a tocchetti e tagliate a rondelle i porri ; fatte soffriggere con dell'aglio e del sale le verdure per 5 minuti. Preparate del brodo da versare nella pentola delle verdure. Fate cuocere per 30 minuti aggiungendo il brodo quando serve. Frullate il tutto e servite con una spruzzatina di noce moscata.
PORRI CON BESCIAMELLA
Pulite e tagliate i porri . Fateli cuocere al vapore per 15 minuti . Nel frattempo preparate la besciamella. Una volta pronti i porri adagiateli in una pirofila (li potete tagliare a meta' per la loro lungezza) e cospargeteli di besciamella . Date una spruzzata di noce moscata e ultimate la cottura in forno per altri 10 minuti.
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