BEVANDA AL SAMBUCO

Tra pochi giorni si potranno raccogliere i fiori di sambuco. Ecco una bevanda molto buona e dissetante.

INGREDIENTI:

3 litri d'acqua
250 g. di zucchero
1 limone
10 grossi fiori di sambuco
10 semi di cardamomo

Mettete in un po' d'acqua la scorza del limone, aggiungete lo zucchero e scaldate finche' lo zucchero non sarà ben sciolto. Lasciate raffreddare il tutto. In una pentola con tre litri d'acqua mettete i semi di cardamomo schiacciati, i fiori di sambuco e il succo del limone; Una volta che lo sciroppo sara' raffreddato unitelo al resto della bevanda . Coprite e lasciate in infusione in frigo per un giorno.

Filtrate e imbottigliate. Consumate la bevanda fresca; il tutto si conserva per qualche giorno.